Champs d'application. La convention collective des industries des carrières et matériaux (brochure JO n°3081) regroupe les accords nationaux applicables aux entreprises dont l'activité principale est l'extraction de pierres, de calcaire industriel, de gypse, la fabrication de plâtres, d'éléments en béton ou encore la production de sables et de granulats.
