La coquille de l'oeuf va se dissoudre complètement. Cela est dû à une réaction chimique de l'acide acétique avec des composants de la coquille d'oeuf. En outre, la caramélisation du sucre repose sur des réactions chimiques et donne aussi encore un résultat délicieux. Chauffez le sucre dans une casserole.
