Pour bien le réussir, faites d’abord rôtir les épices afin de libérer les arômes. N’oubliez pas de consulter la vidéo de la recette, le chef indien Manikandaprabu Saravanan du restaurant Thanjai maîtrise ce plat à la perfection! * En Inde, masala désigne généralement ce mélange d'épices qu'on connaît ici …
